软欧包家常做法(超软软欧包的做法)
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本文目录
软欧包烤箱做法
除坚果以外所有材料都混合在一起 ，搅拌均匀成絮状 。欧包
步骤2
2 、软欧软软将面团完全揉匀（可以用面包机或是法超法厨师机） ，然后将蔓越莓干和核桃碎一起加入揉成光滑有筋度的欧包面团 。
步骤3
3 、软欧软软把面团放入碗中 ，法超法盖上保鲜膜发酵约50分钟 ，欧包直至面团发酵成2-2.5倍大 。软欧软软
步骤4
4、法超法将发酵好的欧包面团取出 ，排气按压 ，再用擀面杖擀成牛舌状后卷成条状 ，盖上保鲜膜醒发15分钟 。
步骤5
5 、面团上筛上高筋面粉，切几道花刀 ，放入烤箱（烤箱内放一盘热水）直至变成两倍大 。
步骤6
6 、烤箱提前预热至160度 ，上下火烤约18-22分钟 ，面包上色后即可出炉 。
软欧包与吐司的做法区别
1 、硬度不一样 。软式面包比较柔软 ，面包比较疏松 ，弹性比较好，含有的水分比较高 ，制作的食材包括高筋面粉、鸡蛋 、酵母 、奶粉、食用盐等 。吐司面包有一定的硬度 ，制作的食材包括高筋面粉 、鸡蛋 、黄油 、砂糖等 。
2 、吃法不一样 。软式面包可以单独吃 。吐司面包既能单独吃 ，也能制作三明治，或是煎着吃等 。
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